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【003】新锐新思维 老手老一套

作者:泰山小鱼儿返回目录加入书签推荐本书
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    周末,林亚菲休班,一家三口在天外广场公园里玩了一上午。中午,他们到泰岱庄园里吃午饭,是李华正经营的。

    这李华正做生意与别人不一个套路。两年前他开门营业的时候,正是当地餐饮业处在低谷,又反弹无望。

    当时的大饭店都在为招揽顾客,提高上座率想方设法。首先的热是特价菜。十七八块钱一盘的拔丝苹果,味好量足,十块一盘。三十块钱一盘的川椒鸡块,卖十八!

    选择这些特价菜力推都是原因的,都有潜在的促销理念和经营动机:拔丝苹果就十块钱?善良的人们总不能来我这里,吃苹果就米饭吧?怎么也要再一个青菜一盆汤。

    而那川椒鸡块辣的要命,如果单吃一盘没有别的菜搭配,还不得吃得哇哇大哭吗?

    可是这些特价菜真的不灵,大人带孩子来,看着孩子吃完了拔丝苹果,埋单走人。那川椒鸡块则打包带走,连米饭都不。特价菜倒激起了消费热情,不少酒店一再换版但没有火起来。

    更让大酒店餐饮同行发愁的是自带酒水。

    不收吧,客人手里提着的红酒白酒,肩上扛着的啤酒和大桶果汁,看着就来气!要是收吧,不少的客人脸一长、眉一横、嘴一张:“加百分之十五的开瓶费!你们开的是黑店呀!想打劫吗?”

    这让大老板们真有些无奈:这自带酒水的开瓶费怎么办呢?要不,再让服务员深挖些潜力,再增加笑容?

    而李华正的泰岱庄园一开业,就是闪亮登场。

    茶水免费、水果免费、米饭免费,进门就是平价自助超市,酒水、香烟、果汁饮品以超市价格销售,客人可随意自选酒水。

    那些心灵曾受打击的餐饮业内人士,为他紧捏一把汗:

    “李华正你这屁孩啊,你胆儿真够大的,好吧,那你一天先准备上十吨大米、五十袋白面吧!两个月后你会明白一句古语:穷山瘦水出刁民哪。”

    然而,李华正似乎做到了百姓的心坎里,泰岱庄园门庭若市,经营态势锐不可挡,如日中天,每天的营业收入天高,把各大酒店和品牌酒楼远远的甩在了后面。

    李华正从此有了餐饮业王牌杀手的称号。

    林亚菲完了菜去洗手间,路过李华正的会议室。李华正正为几个经理培训,声音竟听得非常清楚:

    “心有多大,天地就有多大!但是你得有个与之相融的心胸,才能真正拥有广阔的天地!心有多高,境界就有多高!你需要冷静面对的是,自己的支撑在哪里?你们知道,龙的精神是什么吗?”

    李华正喝了一口茶水,接着往下讲:

    “龙有六大特征:鹰爪、狮鬃、鱼鳞、蛇身、兔眼、牛头。它集百兽的优秀之处于一身,如此一个可以上天入海、独步天下的精灵,古人却给它配上牛头!让它和和气气地耕耘,同时又有一双火红的兔眼,时时看清眼前的世界……所以,我希望你们,要能冲打,能退守,仔细揣摩龙的的特,不断地塑造出龙的精神!”

    台下的几个人热烈地鼓掌。李华正看见林亚菲,忙走出来:“是,林姐呀。”

    “李总,讲得好极了,也很有煽动性。”

    “见笑,见笑,希特勒当年大概就是这样,鼓动着那些人四处狂轰滥炸,把滥杀无辜当做超度魂灵一般,幸亏那原子弹没有研制来出来,否把地球早成了个坏蛋。”

    林亚菲走回大厅里,一家人悠闲安静地吃饭。李华正握着瓶葡萄酒走过来。

    林亚菲一看是进价二百多块钱的经典干红。韩林也站起来,两口子一块推让。女儿酌发话了:“我要喝,喝甜的那种,叫大,大地红!红酒,越便宜的,越好喝。”

    林亚菲听了忙:“好,给我们来一瓶大地红吧。”

    李华正一想赶忙拿出手机:“喂,张总你好啊,麻烦你给我送一箱大地红到酒店。”

    “我没有这种酒呀,真的没有,你自己想想办法。”

    “怎么!我一年买你二百万的酒水,你让我想办法?我若是搞酒水批发的,会给你打电话?”

    “不好意思呀,李总,我现在出差在岳阳,离岱城有两千多里路呢。”

    “什么?你还是在岳阳呀,你就是在月亮上也得给我送过来!”

    “我现在……还没有起床。”

    “我,怎么听电话里有女人的声音,谁呀?嫂子跟你一块出差啦?”

    “华正呀,收费的!会是你嫂子?”

    李华正又拨了另一个号,关了电话后不久,便有人送来了两箱当地的大地红红酒。

    他们一家吃过饭要走,李华正也在送客人,林亚菲感觉刚才因一瓶红酒却让他费了些周折:“李总,真不好意思……”

    “林姐,叫我的名字就行!别老是总总总的,土豪贪财,劣坤好美,所以总没大有好人!”

    韩林是文人,内心丰富但不善交际,本是怔怔地站着,听了这话也笑了。

    过了几天,林亚菲出差去沿海,走访酒店客户,摧收消费欠款。

    韩林早上把酌送去幼儿园,下午再接回家。其它的时间,潜心作画。但韩林心里有根神经被林亚菲触动了,让他有些不快。就是,两个人在闲聊时,林亚菲竟到了离婚两字。

    两个人平常有些吵闹,也不是为了什么大事儿,或是油盐酱醋,或是姐姐露骨的直爽、母亲愚昧的世故。他喜欢安静,有时觉得心烦。但细想这几年下来,两人还没有大吵大闹过。

    他们两人有时都很羡慕隔壁的两口儿,武宝胜和温丽。

    一文一武,因为锅碗瓢盆,或是生意琐碎,隔上一段时间就要来上一架。那动静能在深夜一钟,把整个楼上的人搞成听众。好能好成一个蛋,战时则是死对头。

    不过,读者朋友不要误会。两人开战,受伤的一般是武宝胜。丽大哭的时候,多数是因为便宜沾少了。

    韩林惊奇地感叹隔壁的两口儿:有时打成那个样子平时还那么亲,什么事还能把他们分开?这不是铁定的白头携老吗?

    武丽很妒羡韩林和林亚菲,著名的画家和曾经的主持人,人家两口子从不大动干戈,相敬如宾,耶和华或是盘古,能将他们拆散么?

    有时两家相互羡慕。

    韩林了解爱人的性格和内心,外表有些清高,心里仍属传统女人一族,只是有些虚荣。妻子的虚荣可以不去劳神顾虑,虚荣这个词儿使用率很高,而最初古人本是专为女人研制的。

    他想起这一些,心里平衡平静了许多。