第33章 为什麽叫肉夹馍不叫馍夹肉（第1页）

为什麽叫肉夹馍，不叫馍夹肉？小兕子把最后一口饼塞进嘴里，费劲地咽下去，一本正经地纠正：「明明系馍夹肉！不系肉夹馍！」苏牧手里的刀顿了一下。这问题，大概每一个第一次吃肉夹馍的人都会问。「这叫古语倒装。」苏牧随口胡诌，「以前人说话讲究，说是肉夹于馍，后来叫顺口了，那个于字就给省了，变成了肉夹馍。「而且你想啊。」苏牧用刀背指了指那锅深不见底的卤汤。「这肉才是主角，是灵魂。馍就是个陪衬。没这肉，这就是个干饼子。所以肉得排在前面，这就叫排面。」小兕子听得云里雾里。什麽倒装？什麽排面？她只记住了一个词。「肉————夹————馍？」小丫头努力卷着舌头，想要把那个字念清楚。可大概是刚才吃得太急，舌头有点打结，再加上正在换牙期，那个「馍」字到了嘴边，怎麽听怎麽别扭。「肉夹————摸？」「肉夹馍。」苏牧纠正。「肉夹摸！」小兕子非常坚定，甚至还伸出两只油乎乎的小手，做了个「合掌」的动作，「就把肉肉摸在里面啦！」李丽质在一旁笑得差点岔气，手里的饼都要拿不住了。「对对对，就是摸。」李丽质拿帕子给妹妹擦嘴，「咱们把肉肉摸进肚子里。」小兕子觉得阿姐在笑话自己，气鼓鼓地哼了一声，转头看向苏牧。「锅锅，还要摸！」她指着案板上那堆刚剁好的肉碎。苏牧无奈地摇摇头。「行行行，给你摸。」他又切开一个热乎乎的白吉馍，这次特意多舀了一勺汤，把那饼膛塞得都快合不上了。「吃吧，吃完了这锅肉都归你摸。」小兕子眉开眼笑，抱着第二个肉夹馍，蹲在门槛上，小口小口地啃着，两条小短腿晃荡着，一脸的幸福。李丽质吃完了一个，虽然意犹未尽，但肚子已经有了八分饱。这东西实在太扎实了。一个饼下去，顶得上一顿正餐。她看着苏牧还在那儿笃笃笃地剁肉，案板旁边的竹筐里，还剩着七八个白白的馍饼。「那个————」李丽质指了指那锅卤肉，「这肉，能放多久？」「这卤水越煮越香，这肉嘛，泡在汤里三天不坏。」苏牧头也不回，「怎麽？又要打包？」李丽质脸一红。这几次来，又是吃又是拿，确实有点像打秋风的穷亲戚。但一想到父皇昨晚对着那堆鸡骨头叹气的样子，还有母后那喝完药后苦得皱眉的表情「想给父皇和母后带几个。」李丽质老实交代，「这东西开胃，又不油腻，母后这几日胃口刚好些，吃这个应该能受得住。」苏牧点点头。「行。」他放下菜刀，转身从柜子里拿出一沓油纸。「这东西带回去也有讲究。」苏牧拿起一个空饼，没有切开，直接用油纸包好。又找来一个小陶罐，装了满满一罐子连汤带肉的剁肉臊子，用泥封好口。「饼和肉得在这个时候分开。」苏牧把东西递给李丽质，「这饼要是现在夹了肉，走到立政殿，汤汁就把饼泡囊了

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