
手里条件很简陋,只有家里的那旧灶台。 他翻着《农村小型土法建造》后头所附的加工小节,眉头慢慢皱了起来。 书上说道,烘干最怕的有两样: 一是温度太高,会把鱼肉烤焦出油。 二是热气不流通,水汽闷在里面,直接就会发霉。 没专门的烘房,用灶台的明火直接熏肯定是不行的。 他琢磨着,能不能搭一个简易的木架子,把鱼挂在灶台的上方,烧着柴火,只用余温,不让火苗直接碰到鱼。 还要留出缝隙通风,让热气带着潮气散发出去。 他拿了一根炭笔,在一块旧木板上面简单地画了一张草图,一遍又一遍地调整思路。 一次要试两组对照。 风干分成两组,一组沿用村里的老办法全天日晒,一组根据书上的法...
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